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南方人最爱的月饼馅料,只需3种材料在家就能做,少糖

发布日期:2020-09-06 06:08   来源:未知   阅读:

自从几年前吃过这款月饼以后我就爱上了,甜中带咸富得流油,口感非常的丰富,但是去外面买的比较贵,同时油和糖放的也比较多,还不如自己在家做莲蓉馅,可以最大限度的降低油和糖的量,吃起来甜而不腻,口感细腻,做法其实非常的简单,我用200克莲子就做出了800克的莲蓉馅,经济又实惠。

中秋节是我国的传统节日,又称月夕、秋节、八月节、女儿节或团圆节,是每年的农历十五,因其恰值三秋之半,故名中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。中秋节自古便有赏月、拜月、吃月饼等习俗,流传至今,经久不息。

说起月饼,南北方的差异也是很大的,北方多以五仁馅为主,外皮偏酥脆,馅料比较有嚼劲,我最爱的就是里面的青红丝,而南方月饼外皮比较软,内馅的口感非常细腻,又软又糯,吃起来十分柔软,但是比较粘牙,油也特别多,最具代表性的就是南方人最爱的蛋黄莲蓉馅的月饼。

自制莲蓉馅---做法简单,口感细腻,甜而不腻,少油少糖

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